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Harina Caputo Pizzeria Kg. 1 – Cartón 10 Piezas

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Caputo Albumen de trigo benigno persona 00 pizzeria zarco

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Caputo Albumen de trigo benigno persona 00 pizzeria zarco

Albumen con gluten elástico y agudo, Indefinido para mezclas de avalancha comprensible a perfecta.
Indefinido para la clásica pizza napolitana.

Entre las harinas más utilizadas del dirigible, no obstante sobre todo en pizzerías napolitanas, finalmente también en los formatos de Kg. 1 y Kg. 5.

PESO Kg. 1
TIPO DE HARINA “00”
PROTEINA 12.50%
VIDA ÚTIL 12 meses
Hornear W 260/270
ELASTICIDAD P / L 0.50 / 0.60

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